Un ou flexible!
Al cap de pocs minuts ens adonarem que es formen unes minúscules bombolles al voltant de la closca de l’ou i es mantenen al llarg d’aquests dos dies. Al principi l’ou queda al fons del recipient (l’ou és més dens que el vinagre). Aquestes bombolles adherides a la closca de l’ou actuen de petits flotadors i fa que l’ou emergeixi (floti), ja que les bombolles augmenten el volum i en conseqüència disminueix la densitat. [ podem relacionar amb el fet de que ens posem un flotador per tal de no enfonsar-nos en l’aigua.]
Al dia següent, podrem observar que la closca de l’ou és tova i al cap de dos dies ha desaparegut (s’ha dissolt completament).
Una vegada la closca s'ha dissolt nomes queda la membrana que és semipermeable, per això ara l'ou adquireix una consistència més gomosa, al temps que permet que una part del vinagre traspassi cap al seu interior. Donat que l’ou conté una major concentració de materials dissolts que la solució de vinagre (que l’envolta), això fa que mitjançant un procés anomenat “osmosis” l’ou absorbeixi el vinagre i augmenti de volum.
Què pretenem estudiar?
L’acció de l’àcid (vinagre) sobre la closca de l’ou (carbonat de calci).
La densitat.
L’osmosi.
Què necessitem?
- Recipient de vidre
- Ou fresc
- Vinagre (millor blanc)
Com ho farem?
Posarem l’ou sencer dins del recipient transparent, hi afegirem vinagre (millor blanc) fins a cobrir l’ou.
Finalment observarem durant dos dies que és el que passa.
Resultat obtingut
Al cap de pocs minuts ens adonarem que es formen unes minúscules bombolles al voltant de la closca de l’ou i es mantenen al llarg d’aquests dos dies. Al principi l’ou queda al fons del recipient (l’ou és més dens que el vinagre). Aquestes bombolles adherides a la closca de l’ou actuen de petits flotadors i fa que l’ou emergeixi (floti), ja que les bombolles augmenten el volum i en conseqüència disminueix la densitat. [ podem relacionar amb el fet de que ens posem un flotador per tal de no enfonsar-nos en l’aigua.]Al dia següent, podrem observar que la closca de l’ou és tova i al cap de dos dies ha desaparegut (s’ha dissolt completament).
La part interior de l’ou continua estant intacta i podem observar el seu interior a través de la membrana. [ el que ens pot sorprendre és que l’àcid ha dissolt la closca, però en canvi, la fina membrana està intacta cosa que ens demostrar que l’àcid només fa desaparèixer el calci.
Explicació científica
Explicació científica
Sabem que la closca està composta d’una substància anomenada Carbonat càlcic. El vinagre s’encarrega de dissoldre el carbonat càlcic de la closca i allibera diòxid de carboni (gas) que eren les bombolles que varem observar al voltant de la closca de l’ou.
Trobo a faltar fotografies dels experiments.
ResponElimina